{"id":512,"date":"2020-04-27T20:45:10","date_gmt":"2020-04-27T20:45:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tenutalaviola.it\/?page_id=512"},"modified":"2022-01-15T11:00:48","modified_gmt":"2022-01-15T09:00:48","slug":"frangipane","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutalaviola.it\/index.php\/it\/frangipane\/","title":{"rendered":"Frangipane"},"content":{"rendered":"\n

ROMAGNA ALBANA SECCO DONOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questo vino \u00e8 per noi un ritorno al passato quando l\u2019Albana era il principale vitigno vinificato in azienda.  Il nome Frangipane si riferisce alla omonima Contessa di Bertinoro  \u201cAldruda Frangipane\u201d della quale si ricorda l\u2019eroica partecipazione alla difesa di Ancona, assediata dalle truppe imperiali germaniche.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Denominazione:<\/strong> Romagna Albana Secco DOCG<\/p>\n\n\n\n

Vigneto:<\/strong> le uve provengono da una vigna di propriet\u00e0 in localit\u00e0 San Martino<\/p>\n\n\n\n

Allevamento<\/strong>: 4.500 piante per ettaro allevate con sistema a duplex e 5.000 piante per ettaro allevate a guyot <\/p>\n\n\n\n

Vitigni:<\/strong> Albana in purezza<\/p>\n\n\n\n

Altimetria:<\/strong> 100-200 metri<\/p>\n\n\n\n

Raccolta delle uve:<\/strong> primi di Settembre a mano e cernita in campo<\/p>\n\n\n\n

Vinificazione:<\/strong> fermentazione alcolica con lieviti indigeni a temperatura controllata<\/p>\n\n\n\n

Evoluzione:<\/strong> sulle sue fecce fini per 4\/5 mesi<\/p>\n\n\n\n

Affinamento:<\/strong> in vetro per almeno 1 mese<\/p>\n\n\n\n

Produzione media:<\/strong>  6.000 bottiglie<\/p>\n\n\n\n

Caratteristiche organolettiche:<\/strong> Frangipane \u00e8 un vino cui la freschezza e la sapidit\u00e0 ne caratterizzano il gusto. Il colore \u00e8 tenue segno di una vinificazione di uve all’inizio della maturazione.  In bocca prevale l\u2019acidit\u00e0 e sapidit\u00e0 che gli conferiscono una piacevole bevibilit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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