{"id":524,"date":"2020-04-27T21:09:02","date_gmt":"2020-04-27T21:09:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tenutalaviola.it\/?page_id=524"},"modified":"2022-01-14T21:56:10","modified_gmt":"2022-01-14T19:56:10","slug":"interra-bianco","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutalaviola.it\/index.php\/it\/interra-bianco\/","title":{"rendered":"InTerra Bianco"},"content":{"rendered":"\n

ROMAGNA ALBANA SECCO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questo vino nasce dal desiderio di vinificare le uve cosi come si faceva una volta. Una ricerca di esperienze che ci appartengono ma che abbiamo abbandonato e dimenticato negli anni. InTerra perch\u00e9 fatto dentro la terra dalla quale le sue uve provengono, un vino ancestrale capace di conciliare il presente con il nostro passato.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Denominazione:<\/strong> Romagna Albana Secco DOCG<\/p>\n\n\n\n

Vigneto:<\/strong> Le uve provengono da una vigna di propriet\u00e0 in localit\u00e0 San Martino<\/p>\n\n\n\n

Allevamento:<\/strong> 4.500 piante per ettaro allevate con sistema a duplex e 5.000 piante per ettaro allevate in Guyot<\/p>\n\n\n\n

Vitigni:<\/strong> Albana in purezza<\/p>\n\n\n\n

Altimetria:<\/strong> 100-200 metri<\/p>\n\n\n\n

Raccolta delle uve:<\/strong> primi di Settembre a mano e cernita in campo<\/p>\n\n\n\n

Vinificazione:<\/strong> fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 6 mesi\u00a0 in anfore Georgiane da 300-400-600 litri<\/p>\n\n\n\n

Affinamento:<\/strong> In vetro per almeno 3 mesi<\/p>\n\n\n\n

Produzione media:\u00a0<\/strong> 1.300 bottiglie<\/p>\n\n\n\n

Caratteristiche organolettiche:<\/strong> InTerra \u00e8 un vino ancestrale . Al naso si percepiscono i sentori dovuti alla lunga macerazione. In bocca \u00e8 vivo, fitto e sapido con una decisa presenza tannica ma piacevole. Vibrante sul finale con il suo frutto austero.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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