InTerra Rosso x 6

114,00

Romagna  Sangiovese  Superiore  DOC Annata 2019

Esaurito

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Descrizione

ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Questo vino nasce dal desiderio di vinificare le uve cosi come si faceva una volta. Una ricerca di esperienze che ci appartengono ma che abbiamo abbandonato e dimenticato negli anni. InTerra perché fatto dentro la terra dalla quale le sue uve provengono, un vino ancestrale capace di conciliare il presente con il nostro passato.

Vigneto: le uve provengono da una piccola vigna di proprietà denominata Vigna del Sole

Ettari: Vigna del Sole 0.5 ettari

Allevamento: 5 000 piante per ettaro allevate a cordone speronato

Vitigni: Sangiovese in purezza, di età media pari a 13 anni

Altimetria: 100 metri

Esposizione: Sud-Est

Raccolta delle uve: Fine Settembre primi di Ottobre interamente a mano e selezione sul campo, trasportate in cantina in piccole cassette

Resa: 40 ql per ettaro.

Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione

sulle bucce per 79 giorni in anfora Georgiana da 400 litri

Evoluzione: In anfora per 9 mesi, non filtrato

Produzione:  492 bottiglie

Affinamento: In vetro per almeno 8  mesi

Caratteristiche organolettiche: InTerra è un vino ancestrale.

Al naso è balsamico, con sentori minerali e di pietra.

In bocca è vivo, fitto e maturo nella trama tannica, agile e molto equilibrato. Vibrante sul finale con il suo frutto austero.

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